Dziczyzna charakteryzuje się wyjątkowymi właściwościami dietetycznymi i prozdrowotnymi.
Mięso zwierząt łownych charakteryzuje się dużą wartością odżywczą. Zawiera więcej minerałów, takich jak fosfor, magnez i wapń. Jest to mięso pochodzenia naturalnego, pozbawione negatywnych cech związanych z intensywnym, przemysłowym chowem zwierząt rzeźnych. Tempo wzrostu zwierzyny łownej nie jest przyspieszane, a zwierzę ma swobodny dostęp do różnorodnego pokarmu. Zwierzęta dziko żyjące nie są narażone na stres związany z hodowlą przemysłową, a prawidłowo upolowane nie przeżywają stresu związanego z drogą do ubojni i mięso z nich pozyskiwane zawiera jedynie śladowe ilości adrenaliny.